--- title: Reuso de Água na Indústria de Alimentos e Bebidas description: Na indústria de alimentos e bebidas, o reuso de água pode ser uma forma de economizar água. Vamos dar uma olhada no que devemos saber sobre isso. image: https://golatam.veoliawatertechnologies.com/hubfs/VWT%20LATAM/PT/Blog/alimentos-bebidas-industria.jpg --- [![Veolia](https://golatam.veoliawatertechnologies.com/hubfs/raw_assets/public/VeoliaWaterTechnologies_November2020/images/logo128.png)](https://www.latam.veoliawatertechnologies.com/es) ![Veolia](https://golatam.veoliawatertechnologies.com/hubfs/raw_assets/public/VeoliaWaterTechnologies_November2020/images/logo92.png) ![Veolia](https://golatam.veoliawatertechnologies.com/hubfs/raw_assets/public/VeoliaWaterTechnologies_November2020/images/logo76.png) [Resourcing the world](https://www.veoliawatertech.com/latam/es) Buscar Latin America - [A PROPOS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/a-propos/veolia-water-sti?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [MARCHÉS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/expertise/marches?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [APPLICATIONS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/expertise/applications?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [RÉFÉRENCES](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/medias/references?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - es - [Portuguese](https://www.veoliawatertech.com/latam/pt) - [A PROPOS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/a-propos/veolia-water-sti?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [MARCHÉS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/expertise/marches?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [APPLICATIONS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/expertise/applications?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [RÉFÉRENCES](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/medias/references?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [A PROPOS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/a-propos/veolia-water-sti?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [MARCHÉS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/expertise/marches?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [APPLICATIONS](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/expertise/applications?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - [RÉFÉRENCES](https://www.veoliawatertechnologies.fr/fr/medias/references?utm_source=blog-reuse&utm_medium=header-blog&utm_campaign=chaque-goutte-compte) - es - [Portuguese](https://www.veoliawatertech.com/latam/pt) # Reuso de Água na Indústria de Alimentos e Bebidas - [Inicio](https://www.veoliawatertech.com/latam/es) - [Blog - Renovando o mundo com a Veolia](https://golatam.veoliawatertechnologies.com/pt/blog) - Reuso de Água na Indústria de Alimentos e Bebidas [News listing](https://golatam.veoliawatertechnologies.com/pt/blog) 29 out.. 2021 A água é o recurso mais precioso da Terra. Não só nos dá vida, mas também nos permite desfrutar dos prazeres dos produtos de consumo ou das comidas e bebidas favoritas. É por isso que o reúso da água é um conceito tão importante para qualquer negócio, pois a água é essencial em todos os países. A qualidade da água tem um efeito direto no sabor, na longevidade e na segurança dos alimentos que consumimos. A[Veolia](https://www.veoliawatertechnologies.com/latam/pt/experiencia/mercados) tem o compromisso de informar as empresas do setor de alimentos e bebidas sobre os melhores recursos para economizar água e descobrir as melhores soluções para otimizar o consumo e o custo da água ao longo do tempo. Interessado em aprender mais? Continue lendo para reunir informações sobre a importância de reutilizar a água e por que ela se torna uma questão tão importante para todos os setores e regiões da indústria de alimentos e bebidas.   ## Água é usada para tudo Quase todos os setores em que você pode pensar usam a água de alguma forma produtiva. Estima-se que 70% de toda a água doce extraída é consumida para uso industrial. Isso inclui o uso de água para caldeiras em fábricas, locais públicos como fontes e ruas e até mesmo irrigação agrícola. Os [usos da água](https://www.veoliawatertechnologies.com/latam/pt/alimentos-e-bebidas) variam de país para país, mas muito envolve o uso de água. A demanda para reutilizar a água aumenta à medida que outros fatores mudam com o tempo, como custos, regulamentações e escassez de água. Instalações que produzem alimentos para os consumidores que precisam de um abastecimento contínuo de água de qualidade. Isso inclui a forma de armazenamento, seu controle microbiológico e físico-químico. A ausência de água, ou a reutilização inadequada da água, afeta diretamente a produção, bem como a saúde da empresa e seus negócios. A Veolia Water Technologies trabalha para garantir que as empresas obtenham água de qualidade de forma eficaz. Em setembro de 2021, a Veolia apoiou o produtor de laticínios Baladna no Qatar, através de melhorias na capacidade em reutilizar água para irrigação agrícola. As medidas tomadas permitiram à empresa de laticínios atingir os parâmetros de qualidade e sua remoção em 80%, como DQO (Demanda Química de Oxigênio) e Sólidos Suspensos Totais em 92%   ## As águas residuais podem ser continuamente reutilizadas O uso de água para atividades cotidianas também gera uma grande quantidade de efluentes. Ao invés de descartar essa água, proveniente dos municípios e empresas, [as águas residuais podem ser continuamente reutilizadas](https://www.veoliawatertechnologies.com/latam/pt/applications/reuso) para outros fins. Isso inclui irrigar plantas que possam fornecer alimentos e nutrir solo que obtém baixa fertilidade, bem como abastecer áreas úmidas e atender a outras demandas industriais. As instalações da Veolia podem tratar águas residuais, com contaminantes diversos,tais como bactérias e outros elementos e que não passíveis de tratamento e com alto potencial em reuso. Isso é possível, mediante a várias soluções em tratamentos sendo estudadas de forma correta para resultar em uma excelente qualidade, eficácia e econômicas. A Veolia foi contratada pela Baladna para realizar o revamp em sua estação de tratamento de águas residuais. Sendo gerados cerca de 6.000 m³ por dia de águas residuais. Uma quantidade incrível de água com alto potencial em reuso.   ## O reuso da água não é mais uma escolha. É uma necessidade. Independentemente do consumo de água utilizada no processo fabril, seja como produtos, abastecimento de utilidade e outras áreas, o mesmo estará atrelado às necessidades e despesas da empresa. Existem vários [fatores](https://www.nap.edu/read/13303/chapter/11) a serem considerados junto com isso, como objetivos específicos da região e suas respectivas restrições locais. No entanto, o esforço vale o resultado quando comparado a outras alternativas de abastecimento de água. Os benefícios adicionais para qualquer empresa que tome medidas para reutilização de água, incluem melhorar sua imagem ambiental para o público em geral e mostrar uma conformidade com os regulamentos locais e sua responsabilidade em sustentabilidade.   ## Um exemplo disso é a parceria junto á Nestlé em Jalisco com a Veolia. Onde o desafio, era expandir sua fábrica de produtos lácteos localizada em Lagos de Moreno (Jalisco-México), uma região muito seca que enfrenta escassez de água, principalmente devido ao crescimento da população nos últimos 60 anos. A fábrica produz 600.000 toneladas por mês da fórmula infantil Nantli, uma das marcas mais rentáveis da [Nestlé](https://www.veoliawatertechnologies.com/en/goal-2-zero-hunger). Para o seu funcionamento, é necessário 1,6 milhão de litros de água por dia, o equivalente ao volume necessário para encher uma piscina olímpica ou o consumo médio diário de 6.400 pessoas no México. Para cumprir a meta da companhia de reduzir o consumo de água em 40% por tonelada de produto em todas as suas fábricas. Como solução, a Veolia adicionou novas tecnologias para tratar dos efluentes na estação de tratamento de águas residuais da Nestlé. A fábrica não depende de fontes de água externas. A solução da Veolia Water Technologies permite o tratamento e a reutilização dos efluentes em duas etapas. Primeiro, a combinação de um sistema de polimento e um sistema Aquantis MBR trata o efluente e elimina partículas sólidas. Em seguida, a etapa de osmose reversa retém as gorduras e sais dissolvidos e, finalmente, permite que a água seja reutilizada para aplicações de produção não-alimentar, como torres de resfriamento, irrigação de jardins, fontes e limpeza. ### Benefícios para à Nestlé: - Melhorar a imagem da marca e sua reputação, para aumentar seus lucros e diminuir sua pegada ecológica. - Melhorar sua velocidade de comercialização entregando a planta antes do prazo estabelecido. - Garantir o prosseguimento da licença graças a um suprimento confiável de água e diminuir a dependência de água doce em uma região de estresse hídrico. - Mitigar o risco de interrupção da produção devido ao acesso insuficiente à água. - O projeto contribuiu para o sucesso da Nestlé em termos de redução do consumo de água a nível mundial em 1/3 nos últimos 10 anos, mesmo com o aumento da produção global. Outra parceria importante que a Veolia fez foi com a Danone que tem como objetivo inovar e otimizar o gerenciamento de recursos naturais. A parceria abrange todos os aspectos do ciclo da água, gestão de resíduos, agricultura sustentável e eficiência energética. A Veolia participa do projeto “Zero Water”. A planta de produção de nutrição especializada da Danone em Poços de Caldas, Brasil, define o padrão para a indústria como um todo. Em junho de 2021, foi certificado pelo Carbon Trust em três objetivos ambientais principais: neutralidade de carbono, redução de água e zero de resíduos para aterro. O site ajudou a Danone a se tornar a primeira grande empresa de alimentos do setor a obter a certificação B Corp no Brasil. Em última análise, a fábrica é um projeto para as unidades da Danone em todo o mundo e é um passo significativo para os negócios, pois pretende atingir o zero líquido até 2050. Para tanto, uma das ações é que a planta passe a utilizar como fonte de água em sua fábrica também , a água de chuva, transformando-a em água potável, de acordo com as demandas existentes na fábrica. Nesta parceria a Veolia realiza o tratamento da água de reuso, englobando os serviços de engenharia, gerenciamento, comissionamento, supervisão de montagem e partida dos equipamentos fornecidos pela Veolia. Para atingir os objetivos da Danone a Veolia forneceu, Sistema de filtração através de Filtro Disco FILTROMAX@ que são filtros auto-limpantes de alta performance utilizados em sistema onde há necessidade de proteção à entrada de partículas nos sistemas subsequentes. Além desse equipamento, o projeto conta com Skid de ULTRAFILTRAÇÃO - UFLEX A, tecnologia com membranas de ultrafiltração capaz de remover os sólidos suspensos, partículas coloidais de elevado peso molecular e contaminantes microbianos,conta também comum skid Lâmpada UV para controle de desinfecção e comum Sistema de Dosagem de Hipoclorito de sódio.   ## Tecnologia Veolia para Reuso de Água Não há simplesmente uma única tecnologia capaz de garantir a qualidade de água para o reúso, mas sim a combinação de sistemas e equipamentos tais como clarificação, filtração, membranas, carvão ativado, ultravioleta etc. A associação dessas tecnologias dependerá de alguns critérios importantes: capacidade da planta, tipo e concentração dos contaminantes presentes na água a tratar, finalidade da água de reúso, área e custos de implantação da planta de tratamento. A Veolia possui a linha completa de equipamentos e sistemas para o tratamento de águas visando reúso. Para etapas de clarificação, a empresa possui o Actiflo e o Multiflo, que são processos físico-químicos de altas-taxas e de grande eficiência na remoção de material em suspensão e certos compostos orgânicos e inorgânicos. Na área de filtração, existe uma gama de equipamentos para essa finalidade: Discfilter/Drumfilter, filtros por gravidade de alta taxa (TGV) ou fechados com diversos tipos de materiais filtrantes, membranas de micro (MF), ultra (UF) e nanofiltração (NF), além de sistema de osmose reversa (RO) e eletrodiálise reversa (EDR) para a remoção da salinidade dos efluentes a tratar. Em sistemas biológicos, a Veolia conta com grande experiência nos processos de bioreator com membranas (MBR), reatores com mídias plásticas e leito em movimento (MBBR) e tecnologia de digestão anaeróbia Biothane: reatores de altas taxas UASB, EGSB, além do sistema Memthane, que agrega a membrana de ultrafiltração em sua tecnologia. Essas são tecnologias que permitem qualificação da água como reúso, podendo ser utilizadas em diversas aplicações operacionais nas indústrias de Alimentos & Bebidas, tais como geração de energia, água de caldeiras, torres de resfriamentos, sanitários, jardinagem e reaproveitamento Clear-in-place (CIP) presentes em processos industriais. ## Passos em Frente Agora você deve ter um entendimento mais sólido sobre a importância da reutilização da água e seus benefícios. Deseja dar o próximo passo para melhorar seu negócio e o uso de água? Contate-nos, teremos muita satisfação em apresentar nossas soluções. Visite o site da Veolia para obter mais informações úteis e detalhes sobre os serviços. A Veolia é uma[especialista líder de confiança em tratamento de água](https://www.veoliawatertechnologies.com/latam/pt/sobre-nos) em todo o mundo. A Veolia tem 400 projetos de reciclagem e reutilização de água em muitos países em todos os continentes. A equipe oferece uma ampla gama de serviços e produtos que cobrem todos os tipos de tratamento de água e necessidades de gerenciamento de instalações. - [Aviso legal](https://www.veoliawatertech.com/latam/es/aviso-legal) © 2026 Veolia - Cerrar ## Your Needs The block is not configured. - Cerrar ## Contacto - Cerrar ## Business cases - ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Veolia Water Technologies", "url" : "https://golatam.veoliawatertechnologies.com/pt/blog/author/veolia-water-technologies" }, "dateModified" : "2025-11-05T13:32:19.836Z", "datePublished" : "2021-10-29T19:11:00.000Z", "headline" : "Reuso de Água na Indústria de Alimentos e Bebidas", "image" : [ "https://golatam.veoliawatertechnologies.com/hubfs/VWT%20LATAM/PT/Blog/alimentos-bebidas-industria.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://golatam.veoliawatertechnologies.com/pt/blog/reuso-de-agua-na-industria-de-alimentos-e-bebidas", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://golatam.veoliawatertechnologies.com/hubfs/header-logo.png" }, "name" : "Veolia Water Technologies" } } ```